Il Limone
LIMONE IGP COSTA d'AMALFI
Lo Sfusato Amalfitano
Il testimonial più genuino della Costa d'Amalfi è il limone sfusato. Sotto una spessa scorza giallo-chiaro, batte una polpa tenera. Un'anima dolce e succosa in una terra tutta da sbucciare.
Il profumo intenso e frizzante evoca le emozioni, l'incanto e i colori delle sue terre. Un frutto eccellente, apprezzato anche all'estero. Il limone sfusato è l'abitante più conosciuto della Costa d'Amalfi.
Un agrume di mondo, ambasciatore certificato di una terra considerata, per arte e storia, patrimonio UNESCO. Un frutto dal carattere positivo, solare come quello della sua gente. Il limone sfusato: la cartolina più originale e suggestiva della Costa d'Amalfi.
Segni particolari: profumo intenso; forma affusolata; polpa succosa; semi quasi assenti. Ricchissimo di vitamina C e oli essenziali. Delizioso al naturale, ideale nella preparazione di fresche ricette.
LIMONE IGP COSTA d'AMALFI
Il Limone
Cenni
Storici
Le prime pennellate di giallo, sul verde e il blu intenso della Costa d'Amalfi, sono visibili fin dall'XI secolo.
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Curiosità e
Ricette
Dopo il giardino, è la cucina la seconda casa dello "sfusato amalfitano". Il luogo dove può esprimere al meglio il suo carattere genuino.
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Aree di
Produzione
Il giallo chiaro, tipico della buccia del "limone sfusato", spicca. Brilla in tutti i Comuni della Costa d'Amalfi.
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Produzione
La Costa d'Amalfi, oltre a un mare di un azzurro indimenticabile, vanta un suggestivo mare giallo: le celebri "terrazze".
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Regolamentazione
L'Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) "Limone Costa d'Amalfi" è stata riconosciuta, ai sensi del Reg. CE n. 2081/92.
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Disciplinare
Disciplinare di produzione della Indicazione Geografica Protetta "Limone Costa d'Amalfi". Indicazione Geografica Protetta I.G.P.